Nahrungsmittelallergie

Allergien sind Überempfindlichkeitsreaktion des Körpers auf bestimmte Stoffe (so genannte Allergene). Wenn der Auslöser dafür ein Lebensmittel ist, spricht man von einer Nahrungsmittel-
allergie. In dem Moment, in dem der Körper mit dem Auslöser in Berührung kommt, bzw. im Falle einer Nahrungsmittelallergie mit dem entsprechenden Lebensmittel, kommt es innerhalb kurzer Zeit zu einer Immunreaktion (Abwehrreaktion).

Besonders häufig sind Allergien gegen Nüsse, verschiedene Obst- und Gemüsesorten sowie Milch-
produkte oder Weizen. Symptome können sehr vielseitig sein, wie zum Beispiel Schwellungen im Gesicht, Erbrechen oder Durchfall, juckende Haut, Hautausschlag oder –schwellungen im Bereich der Lider oder Lippen.

Eine Nahrungsmittelallergie kann durch einen Hauttest und durch einen Bluttest festgestellt werden.

Der erste Therapieschritt ist in der Regel, die Allergie auslösenden Lebensmittel zu meiden. Bestimmte Medikamente wie Antihistaminika helfen dabei die Symptome zu lindern.